[Plotki] Czy PTFE jest szkodliwe?

Nazwa chemiczna PTFE to „politetrafluoroetylen (PTFE)”, który jest żywicą zawierającą fluor o doskonałych właściwościach mechanicznych i oporności w wysokiej temperaturze.

Ponieważ PTFE ma gęstą strukturę i gładką powierzchnię po poszycie, może osiągnąć efekt nieprzywierającej patelni po przekształceniu w powłokę.

Dlatego większość kuchenek ryżu i wewnętrzny garnek kucharza ryżu i wnętrze nietopcy jest pokryta PTFE. Ta powłoka utrzymuje spód tych garnków i patelni gotować podczas gotowania, dzięki czemu jedzenie jest łatwe do usunięcia i łatwe do czyszczenia.

Jednocześnie PTFE ma wysoką wydajność bezpieczeństwa i jest stosunkowo stabilny w środowiskach poniżej 260 ° C.

Punkt dymu oleju orzechowego i oleju sojowego wynosi około 160 ° C, a nawet olej palmowy o wysokiej temperaturze oporności ma zaledwie 230 ° C. Podczas codziennego gotowania nie zaleca się gotowania po paleniu oleju, ponieważ olej rozkłada się po paleniu i tworzy złożone związki, które nie są dobre dla zdrowia.

Dopóki olej „nie jest pusty” lub garnek jest suchy, temperatura w doniczce osiągnęła 260 ° C. Innymi słowy, normalna temperatura gotowania nie spowoduje rozkładu teflonu. Tak zwana „kuchenka ryżowa lub nietoperzowa patelnia powoduje raka” jest nie do utrzymania, a konsumenci mogą go z pewnością używać.

Ponadto w Internecie istnieje powiedzenie, że „kwas perfluorooktanoinowy w nietoperzowych patelniach jest winowajcą raka”. Co tu się dzieje?

Okazuje się, że Międzynarodowa Agencja ds. Raka (IARC) wymienia PFOA jako rakotwórcę grupy 2B, ale jako powszechnie stosowany surowce przemysłowe, PFOA jest szczególnie ważny dla produkcji fluoropolimerów, które są szeroko stosowane w produktach przemysłu i konsumenckich, W tym produkcja jest stosowana w powłokach nieprzywierających na patelnie i wodoodpornej odzieży.

Jednak zastosowanie PFOA nie oznacza obecności reszt PFOA w produkcie końcowym.

W produkcji nietoperzyki surowce powłoki muszą zostać rozpuszczone, a następnie nałożone na powierzchnię patelni. Tradycyjnym zastosowanym rozpuszczalnikiem jest kwas perfluorooktanowy. Patelka jest pieczona po nałożeniu powłoki i najlepiej PFOA będzie ulatnia się z powodu ciepła. To znaczy, wykwalifikowana, nietoplona patelnia nie będzie miał pozostałości PFOA.

W tym samym czasie, w odpowiedzi na bezpieczeństwo PFOA, mój kraj zorganizował na dużą skalę w 2004 r., Pobierając 265 rodzajów nietoperzy produkowanych przez 15 przedsiębiorstw w 5 prowincjach i miastach, w tym Zhejiang, Guangdong i Szanghaj, i Nie wykryto żadnych pozostałości PFOA.

Bardziej uspokajające jest to, że ta substancja nie jest już stosowana w nietopporodowych powłokach na patelni, które były na rynku od 2012 roku, aby konsumenci mogli z pewnością używać nietoperzy.